Salsa à la mangue et au maïs grillé
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Le maïs grillé, la mangue sucrée, la menthe et la coriandre font équipe pour composer cette délicieuse salsa pour accompagner le poisson ou le poulet.

Category Salades Serves Donne 3 tasses.
Cooking Time 01:10 Kid Friendly Oui
Salsa à la mangue et au maïs grillé
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Le maïs grillé, la mangue sucrée, la menthe et la coriandre font équipe pour composer cette délicieuse salsa pour accompagner le poisson ou le poulet.

Category Salades
Serves Donne 3 tasses.
Cooking Time 01:10
Kid Friendly Oui
 
 
 
Mazola®
 
 
Ingrédients
 
1 c. à table d’huile de maïs Mazola®
1/4 c. à thé de piment de Cayenne
3 épis de maïs sucré frais, épluchés
1-1/2 tasse de mangue pelée et en dés
1/2 tasse de poivron rouge en dés
1/4 tasse d’oignon jaune en dés
1/4 tasse de jus de citron
1-1/2 c. à thé de menthe
2 c. à soupe de coriandre fraîche, émincée
1/4 c. à thé de sel à l’oignon
 
Méthode
 

Préchauffer le gril.

Combiner l’huile et le piment de Cayenne ; badigeonner le maïs avec le mélange à l’huile. Faire griller les épis jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brunis, en les tournant fréquemment pour éviter qu’ils ne brûlent. Laisser refroidir les épis et couper les grains de maïs des épis.

Dans un bol, combiner le maïs, la mangue, le poivron rouge, l’oignon, le jus de citron, la menthe, la coriandre et le sel à l’oignon. Couvrir et réfrigérer au moins pendant 30 minutes pour amalgamer les saveurs.

Servir avec le porc, le poulet ou le poisson.

 
 
 
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