Muffins aux pêches
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Idéal en été, lorsque les pêches sont en abondance.

Category Petits pains à la poudre à pâte Serves 12 muffins
Cooking Time 00:30 Kid Friendly Oui
Muffins aux pêches
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Idéal en été, lorsque les pêches sont en abondance.

Category Petits pains à la poudre à pâte
Serves 12 muffins
Cooking Time 00:30
Kid Friendly Oui
 
 
 
Fleischmann's®
 
 
Ingrédients
 
1-1/2 tasse (375 mL) de farine tout usage
1-1/4 c. à thé (6 mL) de cannelle moulue
1 c. à thé (5 mL) de Fleischmann's® Poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 mL) de gingembre moulu
1/4 c. à thé (1 mL) de bicarbonate de sodium
1/4 c. à thé (1 mL) de sel
1/3 tasse (75 mL) de beurre, fondu
1/3 tasse (75 mL) de cassonade
1/3 tasse (75 mL) de sucre
1 oeuf
1/2 c. à thé (2 mL) d'extrait de vanille pur
1/2 tasse (125 mL) de babeurre
2 tasses (500 mL) de pêches fraîches en dés
 
Méthode
 

Préchauffer le four à 400 °F. 

Dans un grand bol, mélanger la farine avec la cannelle, la poudre à pâte, le gingembre, le bicarbonate de sodium et le sel. Dans un bol moyen, battre le beurre avec la cassonade et le sucre, jusqu’à mélange parfait. Ajouter l’œuf et la vanille. Incorporer le babeurre et les pêches. 

Verser le mélange aux pêches dans le mélange de farine, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien humecté.  Remplir aux 2/3 des moules à muffins de 2-1/2 po, graissés ou tapissés de moules de papier. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que les muffins soient brunis et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

 
 
 
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