Jambon glacé à l'orange
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Cette glace savoureuse et facile à faire donne une belle touche finale au jambon.

Category Plats de résistance - Porc Serves 10+
Cooking Time 03:10 Kid Friendly Oui
 
Jambon glacé à l'orange
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Cette glace savoureuse et facile à faire donne une belle touche finale au jambon.

Category Plats de résistance - Porc
Serves 10+
Cooking Time 03:10
Kid Friendly Oui
 
 
 
Crown®
 
 
Ingrédients
 
8 à 10 livres de jambon avec l’os complètement cuit
1/2 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White®
1 c. à thé de zeste d’orange fraîchement râpé
1 c. à thé de cannelle moulue de Saigon
1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
1/8 c. à thé de piment de Cayenne moulu
 
Méthode
 

Préchauffer le four à 325°F.

À l’aide d’un couteau tranchant, inciser le dessus du jambon à 1 po d’intervalles ; placer dans une rôtissoire. Cuire selon le mode de cuisson du fabricant.

Dans un petit bol, mélanger le sirop de maïs, le zeste d’orange, la cannelle, le clou de girofle et le piment de Cayenne. En badigeonner le jambon au cours des 30 dernières minutes de cuisson.

Retirer le jambon du four ; arroser le jambon avec les jus de cuisson de la rôtissoire. Laisser reposer pendant 20 minutes avant de tailler.

 
 
 
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