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Gratin au poulet et épinards

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Idéal à servir pour un brunch.
 
 
Facile
Niveau d'habileté
Serves
Donne de 4 à 6 portions
 
 
Mazola®
 
 
Ingrédients
 
1 paquet (10 onces) d’épinards surgelés, dégelés
1-1/2 c. à soupe de beurre OU de margarine
1-1/2 c. à soupe d’huile de maïs, de canola OU végétale Mazola®
1 poireau moyen, le blanc et le vert pâle seulement, tranché mince
1 grosse échalote, hachée
3 gousses d’ail, haché
8 onces de poitrines de poulet désossées, sans peau
1 tasse de crème à fouetter
4 œufs
1 sachet de mélange à sauce Alfredo
1 tasse de fromage ricotta
1/2 tasse de fromage Suisse râpé
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre noir à mouture fine
Tiges de ciboulette pour la garniture
 
 
 
 
Méthode
 

Préchauffer le four à 350 °F.

Transférer les épinards dans une passoire ; en extraire le plus de liquide possible en pressant sur les épinards.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec l’huile à feu moyen. Ajouter le poireau, l’échalote et l’ail ; cuire jusqu’à ce que le tout soit ramolli, pendant env. 5 minutes. Hacher le poulet en petits cubes ; ajouter au mélange de poireau et cuire pendant 5 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le poulet soit cuit complètement. Mettre de côté.

 

Dans un grand bol, fouetter la crème avec les œufs et le mélange Alfredo jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Y fouetter les fromages, le sel et le poivre. Ajouter les épinards et le mélange de poulet, en remuant pour bien mélanger. Verser dans un plat à gratin graissé ou un moule graissé de 2 litres.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bouillonnant et brun doré. Garnir de ciboulette.

 
Temps total
 
Temps de cuisson : 30 minutes
 
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