Glaçage fouetté
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Essayez cette recette de glaçage traditionnel. Les blancs d’œufs donnent un glaçage onctueux et léger.
Category Gâteaux et glaçages Serves Donne 4 tasses, suffisamment pour glacer 1 gâteau étagé de 9 po
Cooking Time 00:15 Kid Friendly Oui
 
Glaçage fouetté
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Essayez cette recette de glaçage traditionnel. Les blancs d’œufs donnent un glaçage onctueux et léger.
Category Gâteaux et glaçages
Serves Donne 4 tasses, suffisamment pour glacer 1 gâteau étagé de 9 po
Cooking Time 00:15
Kid Friendly Oui
 
 
 
Crown®
 
 
Ingrédients
 
2 blancs d’œufs
1/8 c. à thé de sel
1 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White®
1/4 tasse de sucre
1-1/2 c. à thé d’extrait de vanille pur
 
Méthode
 

Dans un grand bol, battre les blancs d’œufs et le sel, au malaxeur électrique à haute vitesse, jusqu’à formation de pics mous.

Dans une petite casserole, combiner le sirop de maïs et le sucre. Cuire à feu mi-doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit dissout et le mélange atteigne la pleine ébullition. Retirer du feu.

Verser le sirop chaud en un mince filet continue dans les blancs d’œufs  tout en battant constamment. Y battre la vanille. Continuer à battre jusqu’à formation de pics fermes.  

Utiliser le glaçage immédiatement.

GLAÇAGE À LA NOIX DE COCO : Préparer le Glaçage fouetté tel qu’indiqué ci-dessus. Incorporer 1 tasse de noix de coco en flocons.

 
 
 
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