Espadon en sauce tomate au vin blanc
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Des saveurs simples complémentent agréablement l’espadon.
Category Plats de résistance - Poisson/Fruits de mer Serves Donne 4 portions.
Cooking Time 00:28 Kid Friendly Oui
Espadon en sauce tomate au vin blanc
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Des saveurs simples complémentent agréablement l’espadon.
Category Plats de résistance - Poisson/Fruits de mer
Serves Donne 4 portions.
Cooking Time 00:28
Kid Friendly Oui
 
 
 
Mazola®
 
 
Ingrédients
 
1-1/2 c. à soupe d’huile de maïs, de canola OU végétale Mazola®
1/2 tasse de céleri en dés
1/3 tasse d’oignon en dés
1-1/2 tasse de tomates fraîches hachées
1-1/2 tasse de vin blanc sec
1 c. à soupe d’ail émincé
1 feuille de laurier entière
1/8 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre noir à mouture moyenne
2 darnes d’espadon, 8 onces chacune
 
Méthode
 

Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le céleri et l’oignon ; faire sauter pendant 5 à 7 minutes. Ajouter les tomates, le vin, l’ail, la feuille de laurier et quelques grains de sel de mer et de poivre ; laisser mijoter pendant 5 autres minutes.  

Trancher chaque darne d’espadon en deux morceaux et placer dans le mélange de tomate ; couvrir. Laisser mijoter pendant 10 à 13 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit opaque et qu’il s’effeuille à la fourchette. Retirer la feuille de laurier. Servir immédiatement.

 
 
 
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