Courgettes et maïs
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Délicieux plat d’accompagnement !

Category Plats d’accompagnement Serves environ 10 portions
Cooking Time 00:30 Kid Friendly Oui
Courgettes et maïs
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Délicieux plat d’accompagnement !

Category Plats d’accompagnement
Serves environ 10 portions
Cooking Time 00:30
Kid Friendly Oui
 
 
 
Mazola®
 
 
Ingrédients
 
1 c. à soupe d' Mazola® d’huile de maïs
1 petit oignon, coupé en quartiers
2 gousses d’ail, émincées
1 livre de courgettes OU une courge mexicaine, coupées en cubes de 1/2 po (environ 5 tasses)
1 piment chili poblano frais, rôti, pelé et grains enlevés, tranché en lanières minces OU 1/4 tasse de piment chili vert en dés en conserve
1/2 livre (3 ou 4) de tomates à l’italienne, hachées
1-1/4 tasse de grains de maïs (coupés de 4 épis de maïs) OU 1 paquet (10 onces/300 g) de grains de maïs surgelés
3/4 tasse d'eau
1 c. à thé de sel
1/4 à 1/2 c. à thé de poivre noir à mouture fine
1/2 c. à thé d'origan, broyé
 
Méthode
 

Dans une poêle antiadhésive de 10 po, chauffer l’huile de maïs, à feu mi-vif. Ajouter l’oignon et l’ail ; cuire tout en remuant pendant 30 secondes. Ajouter les courgettes et le piment chili. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres, pendant environ 3 minutes.

Ajouter les tomates, le maïs, l’eau, le sel, le poivre et l’origan. Porter à ébullition ; baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit évaporé. 

 
 
 
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