Côtes barbecue sucrées glacées au miel et limette
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La limette donne une saveur vivante à ces côtes faciles à faire.

Category Plats de résistance Serves Donne 4 portions.
Cooking Time 02:45 Kid Friendly Oui
 
Côtes barbecue sucrées glacées au miel et limette
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La limette donne une saveur vivante à ces côtes faciles à faire.

Category Plats de résistance
Serves Donne 4 portions.
Cooking Time 02:45
Kid Friendly Oui
 
 
Ingrédients
 
1/4 tasse de miel
1 limette fraîche
1 train de petites côtes de dos de porc
2 à 3 c. à soupe d’épice à frictionner BBQ KC Weber®
 
Méthode
 

Verser le miel dans un petit bol et ajouter 1/2 c. à thé de zeste de limette fraîchement râpé. Exprimer le jus de la moitié de la limette ; incorporer su miel. Bien mélanger et mettre de côté.

Frictionner généreusement les deux côtés du train de côtes avec l’assaisonnement. Griller à feu doux sur flammes indirectes pendant 1-1/2 à 2-1/2 heures, en tournant aux 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les côtes soient brunies et tendres.

Badigeonner de Glace au miel et limette au cours des 10 à 15 dernières minutes de cuisson au gril. Retirer les côtes du gril ; couvrir d’aluminium et laisser reposer pendant
10 minutes.  À l’aide d’un couteau tranchant, tailler le train de côtes en portions individuelles.

 
 
 
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