Boulettes de viande cocktail aigres-douces

Ingrédients

Boulettes de viande

1 livre de porc, de bœuf ou de dindon maigre haché

1 boîte (8 onces) de châtaignes d’eau, égouttées et hachées fin

1 œuf

1/3 tasse de chapelure de pain ordinaire

1/2 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White®

Sauce

1 c. à soupe d’huile de maïs, de canola OU végétale Mazola®

1/4 tasse d’oignons verts hachés fin

2/3 tasse de bouillon de bœuf

3/4 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White®

1/2 tasse de sauce chili

1 c. à soupe de vinaigre de cidre

1 c. à thé de gingembre moulu

Méthode

Dans un bol moyen, mélanger la viande hachée avec les châtaignes d’eau, l’œuf, la chapelure et le sel. Façonner environ 60 boulettes de 1 po ; mettre de côté.

Chauffer l’huile dans une poêle de 10 po ou 12 po. Ajouter les oignons verts et cuire pendant 1 minute, en remuant fréquemment. Incorporer le bouillon, le sirop de maïs, la sauce chili, le vinaigre et le gingembre.

Ajouter les boulettes de viande dans la sauce ; porter à ébullition. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter pendant 15 minutes. Retirer les boulettes de viande à l’aide d’une cuillère perforée. Augmenter le feu à mi-vif ; laisser bouillir la sauce doucement pendant 6 to 9 minutes ou jusqu’à épaississement. Verser la sauce sur les boulettes.

Servir avec un cure-dents cocktail.

Temps total

Temps de cuisson

25 minutes

Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per Serving / Par portion

Calories

Fat / Lipides 0 g

Saturated / saturés g

Carbohydrate / Glucides g

Fibre / Fibres g

Sugars / Sucres g

Cholesterol / Cholestérol mg

Protein / Protéins mg

Sodium mg

Potassium mg

Calcium mg

Iron / Fer mg

Boulettes de viande cocktail aigres-douces

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