Bifteck balsamique avec tomates grillées caprese
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Un bifteck savoureux accompagné d’un genre de salade aux tomates grillées.

Category Plats de résistance - Bœuf Serves Donne 4 portions.
Cooking Time 00:45 Kid Friendly Oui
 
Bifteck balsamique avec tomates grillées caprese
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Un bifteck savoureux accompagné d’un genre de salade aux tomates grillées.

Category Plats de résistance - Bœuf
Serves Donne 4 portions.
Cooking Time 00:45
Kid Friendly Oui
 
 
 
Mazola®
 
 
Ingrédients
 
1/4 tasse de vinaigre balsamique
1/4 tasse d’huile de maïs Mazola®
3 c. à soupe d’assaisonnement pour bifteck, sans sel
1 bifteck de flanc, de 1 à 1-1/2 livre
2 tasses de tomates cerises OU de tomates raisins
4 onces de petites boules de mozzarella
Basilic frais
 
Méthode
 

Préchauffer le gril et la lèchefrite pour le gril à feu vif. Dans un sac de plastique à glissière, mélanger le vinaigre balsamique, l’huile et l’assaisonnement. Ajouter le bifteck et les tomates. Laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. 

Retirer le bifteck de la marinade. Faire griller le bifteck à feu vif direct pendant 8 à 10 minutes, en le tournant une fois de côté, jusqu’à ce que le bifteck soit cuit au goût. Laisser reposer le bifteck sur une planche à découper. Retirer les tomates de la marinade et placer sur la lèchefrite du gril. Jeter tout reste de marinade. Faire griller les tomates jusqu’à ce qu’elles soient légèrement noircies, pendant env. 4 à 5 minutes, en les tournant, au besoin. Déposer les tomates dans un bol. Ajouter la mozzarella et le basilic. Mélanger délicatement.

Trancher le bifteck et servir avec les tomates grillées caprese.

 
 
 
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