Beignets
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Category Desserts Serves Donne 24 beignets.
Cooking Time 00:18 Kid Friendly Oui
 
Beignets
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Category Desserts
Serves Donne 24 beignets.
Cooking Time 00:18
Kid Friendly Oui
 
 
 
Fleischmann's® Mazola®
 
 
Ingrédients
 
Huile de maïs Mazola®, pour la grande friture
2 tasses de farine à pain
1 sachet (2-1/4 c. à thé) de levure Levée rapide Fleischmann's®
1 c. à soupe de sucre
1/2 c. à thé de sel
1-1/2 c. à thé de poudre à pâte Fleischmann's®
1/2 tasse de babeurre
1/2 tasse d’eau
Farine à pain additionnelle pour abaisser les beignets
Sucre à glacer
 
Méthode
 

Dans une friteuse, chauffer l’huile à env. 350 °F.  Il devrait y avoir au moins 2 po d’huile dans la friteuse. Si vous n’avez pas de friteuse, utiliser une poêle électrique pour faire frire les beignets.

Dans un grand bol, combiner 1 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre, le sel et la poudre à pâte. Chauffer le babeurre et l’eau jusqu’à ce que le tout soit chaud (120 °F à 130 °F/50 °C à 55 °C).  Le mélange peut être grumeleux. Verser dans le mélange de farine et bien mélanger. Ajouter 1 tasse de farine et bien mélanger.  La pâte sera collante.

Placer la pâte sur une surface généreusement farinée. Abaisser la pâte en un rectangle de 9 po x 15 po, en ajoutant plus de farine, au besoin. Tailler en carrés de 4 po x 5 po.

Faire frire 3 ou 4 beignets à la fois, en les tournant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient brunis pendant env. 2 à 3 minutes.  Retirer de l’huile et laisser égoutter sur du papier absorbant. Laisser tiédir pendant quelques minutes et ensuite, saupoudrer généreusement de sucre à glacer.  Servir immédiatement.

 
 
 
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